Hej, jag heter Sofie Lundberg. Är passionerat förälskad i hamburgare, koriander och smågodis. Och allt som går att äta egentligen. Brinner för ekologi och naturliga, hälsosamma råvaror. Här får jag utlopp för min kärlek för mat och annat som inspirerar mig. Välkommen!

Kontakta mig!
Senast på Burgerland

Nästa gång tar jag en sallad

Skriven .
Placerad i "Vardag, "
2 kommentarer
God afton! Hoppas att ni har en trevlig kväll. Själv sitter jag och Martin hemma och kollar på en dokumentär om orangutangbarn. Alltså, jag dör så fina de är. Och så mänskliga. Får mig att vilja flytta till en djungel någonstans och viga mitt liv åt att ta hand om små apbebisar. 
 
Jag åt konstigaste lunchen idag på Café Saturnus. Älskar Saturnus annars så inget ont mot stället men den här mackan, en Reuben Sandwich, förstod jag mig inte på. Alldeles för mycket bröd, alldeles för lite kött, staplad på ett sätt som fick allt att falla sönder = supersvårt att äta. Och bakom, i den lilla skålen, var det små gurkor, någon slags yoghurt och honung. Honungen var dock inte helt och hållet dum till den köttiga smörgåsen, hur udda det än låter. 
 
Oh well, alla erfarenheter är bra erfarenheter eller hur?
 




Veckans eko: Hallon och blåbär i choklad

Skriven .
Placerad i "Vardag, "
10 kommentarer
Hallon och blåbär i choklad från Renée Voltaire
Det här plockade jag upp igår när jag var och handlade. Trodde att det skulle vara doppade i mörk choklad men det visade sig vara vit choklad så det smakar typ som de där yoghurtgrejerna man hittar bland naturgodiset. Rätt gott att ha som snacks, även om de innehåller rätt mycket socker och inte direkt kan betraktas som nyttiga. Men det behöver ju inte allt vara här i världen. Visst är de söta, de små bären? Ser ut som små färgglada stenar. 
 




Enkelt en onsdag.

Skriven .
Placerad i "Vardag, "
1 kommentarer
 
Idag har jag mest drivit omkring utan att förstå riktigt vad tiden har gått till. Gjorde Hot Mojo imorse, vilket var väldigt skönt. Därefter städade jag lite hemma, träffade Martin över lunchen, gick och handlade och sen har jag suttit hemma och gjort lite bra och ha-saker. Mår lite konstigt ikväll, som att jag är helt trött i ögonen och huvudet och samtidigt lite orolig i kroppen. Skum känsla. Ska dricka en kopp te och se om det blir bättre. 
 
Lagade lite mat också. Dagens middag bestod av detta: 
 
– Ekologisk fläskfilé marinerad i vitlök, spiskummin, chili, salt, peppar, olivolja och soja
– Grönkål stekt med färsk chili och vitlök 
– Vitlökssås med basilika 
 
Insåg nu att jag hade vitlök i varje del av rätten. Antar att jag får gå omkring med stängd mun hela dagen imorgon. Men gott var det! 




Mitt sista STIL.

Skriven .
Placerad i "Vardag, "
1 kommentarer
Hej och god dag. Usch vad trist vädret är, blir så himla påverkad av hur grått hela Stockholm blir av de tunga molnen. Än är det väl inte höst, eller?
 
När jag kom hem från träningen igår låg den här på mattan innanför dörren: 
 
Senaste numret av NK:s modemagasin STIL, det sista jag var med och producerade. Ni kan ju förstå att det gav mig blandade känslor. Å ena sidan är jag stolt över att jag valde att sluta jobbet när jag kände att det gjorde mig mer illa än gott, å andra sidan är det vemodigt att veta att jag inte kommer vara med och producera det här fina magasinet något mer. Snyggt har det blivit i alla fall, höstnumret, och jag bläddrade igenom för att läsa de grejer som jag varit med och skapat.
 
NK På Väg
Sidorna som vi kallar "NK På Väg" skrev jag i princip alla notiser till. Det är åtta sidor totalt och tror man att det går snabbt och lätt att skriva små korta texter och leta lite bilder så tror man fel. Varje notis kunde ta flera timmar beroende på hur mycket man behövde jaga olika PR-byråer och varumärkesrepresentater för information. Ibland frustrerande men mestadel roligt och lärorikt. 
 
Fashion Week – bakom catwalken 
Det som var allra roligast med det här numret var att jag fick skriva skriva två riktiga artiklar. Den första handlade om modeveckan och hur stämningen är backstage precis innan visningarna. Jag besökte Tiger of Sweden och House of Dagmars visningar tillsammans med fotografen Magnus som tog alla bilder. Läs den om ni har magasinet vetja och säg vad ni tycker! 
 
Längtan till Italien
Nästa artikel tyckte jag var så himla rolig, även om jag skrev den mitt i min mest stress-panikiga period och kanske inte gav den så mycket kärlek som jag hade velat. Jag intervjuade två personer från NK Saluhall som berättade om sin matinspirationsresa till Italien. Gud vad jag blev sugen på att åka dit efter det samtalet, se hur djuren föds upp och äta alla goda italienska delikatesser som de pratade om. Någon gång snart får det bli en resa dit!




Tonfiskröra.

Skriven .
Placerad i "Vardag, "
2 kommentarer
Var ute och tog ett glas vin med en kompis så ikväll blev det en enkel middag, orkade inte ställa mig och laga någonting superavancerat. Men enkelt betyder ju inte att det inte behöver vara gott och den här tonfiskröran på groddbröd tillsammans med ägg blev så himla nice!
 
Det här behöver du slänga ihop för en perfekt röra för två halvhungriga personer: 
– en burk tonfisk 
– en halv burk creme fraiche
– två matskedar majonnäs 
– en halv hackad gul lök
– en burk majs 
– en matsked hackad smörgåsgurka
– salt
– peppar  
– saft från 1/3 citron 
 




Matskribent på Devote.se

Skriven .
Placerad i "Vardag, "
3 kommentarer
Okej så, det jag skulle berätta om idag är detta: jag är från och med idag matskribent på Devote.se. Michaela Forni tog kontakt med mig förra veckan och frågade om jag var intresserad av att skriva recept åt dem varannan vecka och självklart var jag det! Vi sågs för ett möte som kändes jättebra och nu är jag officiellt publicerad. Kul va? Känns verkligen superroligt och en liten bekräftelse på att jag har valt rätt väg. 
 
Veckans recept är på helt grymma kycklingvingar som jag lagade häromdagen. De är friterade i ghee och smakar så himla, himla gott. Kika in på receptet här
 




Ruttna hallon, tack.

Skriven .
Placerad i "Vardag, "
3 kommentarer
 
Okej, det finns EN nackdel med att bara köpa ekologiskt: det blir dåligt fortare. De här hallonen köpte jag för några dagar sedan och nu ser de ut såhär. Jag hade helt enkelt glömt bort att de fanns i kylen och nu får jag slänga dem vilket ju är väldigt trist. Samtidigt får jag ju skylla mig själv – ekologiska råvaror blir dåliga i den takt de naturligt är tänkta att bli dåliga och man får helt enkelt anpassa användandet utifrån det. De få jag hann smaka var i alla fall helt gudomligt goda! 
 
I eftermiddag ska jag visa och berätta en himla rolig grej, så håll utkik. Ha en bra tisdag!  




Det perfekta tillbehöret

Skriven .
Placerad i "Vardag, "
1 kommentarer
 
Gjorde det här till lunch häromdagen igen, dillstuvad zucchini. Hade en sån besatthet av dillstuvad potatis förra sommaren men eftersom jag försöker undvika kolhydrater på vardagarna så mycket det går så hittade jag det här receptet. Smakar minst lika gott och är mycket mer mättande. Prova! 
 
Och apropå det här med att äta mindre kolhydrater. Jag är ju ingen super-LCHF:are (det vet nog alla som har koll på min hamburgerkonsumtion) men däremot har jag insett att de där vardagskolisarna som pasta, potatis och bröd inte är något jag behöver – och då brukar jag ju inte heller äta det. Finns det alternativ som är minst lika goda, lika enkla att tillaga och dessutom mättar bättre så ser jag ingen anledning att inte åtminstone ge dem ett försök. Däremot unnar jag alltid mig precis allt gott jag kan komma på om vi t ex går ut och äter på restaurang. En balans i livet, det är nyckeln! 
 




6 dagar.

Skriven .
Placerad i "Vardag, "
9 kommentarer
 
Nu är det mindre än en vecka kvar tills jag sätter mig på ett flygplan och åker till San Francisco. Yey! Det ska bli så himla spännande att se den delen av landet och jag ser så mycket fram emot vår roadtrip ner till LA och San Diego. Och förstår ni hur många burgare jag kommer äta! 
 
Kommer åka med Norwegian och det är väl det som känns lite sådär, har hört att de ska vara rätt dåliga på att hålla tider plus att deras flygplan verkar gå sönder var och varannan dag. Har någon av er erfarenhet av att åka till USA med Norwegian? 
 
Nu ska jag iväg på yoga. Hej så länge!




It's in the meat.

Skriven .
Placerad i "Vardag, "
1 kommentarer
 
Gårdagens hamburgare blev en succé. Köttet, 100% ekologiskt högrev från NK Saluhall, lyckades jag steka perfekt rosa i mitten och bröden från Gateau var fluffiga och nybakade. Den enda kritiken jag har ang. bröden är att de kunde varit lite lättare, de tog över hamburgersmaken litegrann. Men när jag efter en stund tog av locket och bara körde botten blev det perfekt. Gillar ju bröd som är lite söta och det här var precis rätt nivå av sötma.

På min burgare igår: 
– Amerikansk cheddarost
– Gul lök
– Tomat
– Sallad 
– Ketchup 
– Senap 
– Majonnäs 

Idag har vi brunchat på Riche, gått på stan, shoppat lite och fikat på vår innegård. Nu känner jag mig lite trött och energilös så jag ska nog bara vila upp mig resten av kvällen. Happy Sunday, allihop! 




Testar burgarbröd

Skriven .
Placerad i "Vardag, "
4 kommentarer
Ikväll blir det hemmagjorda hamburgare och jag har köpt hamburgerbröd från Gateau som jag velat smaka länge. En av mina klasskompisar från Berghs jobbar där och har sagt att burgarbröden är riktigt bra. Upp till bevis! 

Och jag skäms lite för att kalla mig hamburgerfantast utan att en enda gång bakat egna bröd, men det har liksom aldrig blivit av. Någon gång ska det ske, jag lovar. 
 




Ekologiskt är nyttigare

Skriven .
Placerad i "Vardag, "
2 kommentarer
God morgon! Gårdagen gick i lugnets tecken och kvällen spenderades framför tv-serien Girls med ett glas vin. Jag lagade en himla god rätt som jag ska dela med mig av vid ett senare tillfälle. Men varför inte börja morgonen med lite eko-snack? 
 
Ny forskning har visat det många eko-älskare redan har känt på sig: det är nyttigare. En studie från Newcastle University visar att ekologiskt odlad mat bland annat innehåller mellan 19-69% mer antioxidanter än konventionellt odlad mat, och det är en den största studien som hittills har gjort på ämnet. Visst finns det fortfarande skeptiker, bland annat forskare som frågar sig huruvida denna skillnad har någon effekt på hälsan överlag, men för mig är valet inte så svårt. Även om skillnaden är minimal så är det i alla fall något och fördelarna med ekologisk odling sträcker till saker som miljö och djurhållning utöver den egna hälsan. Eko-försäljningen i Sverige har ökat med över 30% bara det senaste halvåret och det gör mig så glad. Det innebär att matbutikerna tar in fler eko-produkter och jag som konsument har mer att välja mellan. Dessutom kommer den stora efterfrågan tillsammans med ett större utbud förhoppningsvis göra varorna lite billigare. EKO FOR THE WIN!
 




Foodie Friday

Skriven .
Placerad i "Vardag, "
1 kommentarer
Statliga mackor 
Stately Sandwiches är en hemsida där varje stat i USA har fått en egen smörgås baserade på de råvaror och mattraditioner som finns i delstaten. Sidan är skapad av en grafisk designer som har detta som ett litet sidprojekt. Kul! 
 
Köksdiagram 
SKRIV UT OCH SÄTT UPP PÅ VÄGGEN. Jättebra infographic om olika vikt- och volymenheter, tillagningstider och hållbarhet för olika råvaror. 
 
Karamell- och jordgubbstoast med brie 
Ser det här inte galet gott ut? Alltså, helt galet. Jag måste göra detta någon gång. Du hittar hela receptet här
 
9 oväntade saker du kan göra med ett bananskal 
Äter du mycket bananer? Då kan du utnyttja dem till sitt yttersta med de här roliga knepen. Allt från att ta bort vårtor (!) till att mogna avocados är de tydligen bra för. Go bananas! 




Veckans eko

Skriven .
Placerad i "Vardag, "
2 kommentarer
Jag har en idé om ett återkommande inlägg som jag tänkte kunde vara lite roligt. Jag älskar ju att testa nya ekologiska produkter jag hittar i matbutiken och brukar få med mig minst en grej varje gång jag handlar. Så varför inte göra det till en weekly thing, att köpa något nytt och recensera? Själv älskar jag att läsa om saker folk testar så hoppas ni tycker detsamma! 
 
Ekorrens ekologiska godis, ca 20 kr. 
100% naturligt med smak av exotiska frukter, cola och lakrits. 
 
Eko-godis står inte så högt i kurs hos en godisfreak som mig – i mina godispåsar hittar du vanligtvis de allra mest färgstarka, artificella, tillsatspackade godisbitarna som finns. Ge mig något som är blått, surt och smakar som tre olika frukter på en och samma gång så är jag lycklig. Nåja, det här godiset var hmm... Helt okej. Det går liksom inte att jämföra med det smågodis man kan köpa på favoritbutiken Caramella (värt ett besök om du är godissugen och i Stockholm!), även om jag måste säga att det absolut smakar bättre med vetskapen att man inte får i sig en massa konstigheter. Funkar om man har ett akut sockersug och vill minimera skadan så lite som möjligt. Å andra sidan så funkar det ju lika bra då med mörk choklad eller en raw brownie. 
 




Choklad– och banansmoothie

Skriven .
Placerad i "Mat, Recept, "
0 kommentarer
God morgon! Idag är det torsdag och jag ska, förutom att ge lägenheten en välbehövlig städning, gå på ett spännande möte som jag ser fram emot. Det blir en bra dag, tror jag. Om jag ska vara helt ärlig har höstens intågande gjort mig lite orolig i kroppen, är liksom inte van vid att inte ha en plan eller en jobb-identitet. Men jag försöker se det positiva i situationen, för jag tror att det är bra att gå igenom såna här perioder i livet för att kunna växa som människa. Jag vet ju vad jag är kababel till, nu gäller det bara att lära mig att vara lugn i att bara vara "jag" och inte "mitt jobb". 
 
Men! En av fördelarna med att inte behöva gå till ett jobb varje morgon är att man har all tid i världen att göra frukost. Imorse gjorde jag en smoothie som blev riktigt god och mättande. Smakade nästan som en milkshake! Kakaonibs är en ny favoritgrej, de ger smoothien lite härlig crunch.  
 
Choklad- och banansmoothie (2 pers)
1,5 fryst banan
2,5 dl mjölk 
2 msk kakaonibs
2 msk kakao 
1 tsk vaniljpulver 
1 krm Stevia-pulver 
 




French simplicity

Skriven .
Placerad i "Vardag, "
0 kommentarer
Nu börjar det ta slut på bilder från Frankrike, vill ju inte tråka ut er alltför länge. Men en sak jag måste hylla det franska köket för är enkelheten i många rätter. Jag tycker om mat där man har låtit råvarorna ta för sig och vara huvudrollen, någonting jag tycker kan fattas ibland på svenska restauranger där man får typ tretton olika såser, sallader och andra tillbehör till en bit kyckling. På restaurangen på hotellet, Le 3e, åt vi en kväll en entrecôte som var precis så – enkel men riktigt god. Kryddsmör, en skvätt sky och hemmagjord potatismos vid sidan om räckte gott och väl. Man kände direkt att köttet var av hög kvalitet och så mört att man var nöjd med att äta det utan egentligen någonting alls. Det är nog min matfilosofi här i livet: bra råvaror, mycket smak och tillagat med kärlek. Då blir det som allra bäst.
 




En kväll i Monaco

Skriven .
Placerad i "Vardag, "
3 kommentarer
Häromdagen tog vi en tur till Monaco för kvällen. Hotellet hade bokat en middag för oss på Café de Paris, den ikoniska uteserveringen som ligger precis vid det stora casinot – "perfect för people watching" sa de. Till Monaco blev vi körda av en fantastisk kvinna som berättade om alla de små byar och bukter vi passerade längs vägen. Det visade sig också att hon varit en dansare åt norska sångerskan Wenche Myhre på 80-talet och därför hängt mycket i Sverige. 
 
Själva maten och servicen på Café de Paris var egentligen inget speciellt, kändes som att de ville ha snabb ruljans på borden. Desto roligare var det dock att gå omkring på gatorna efteråt och titta på den överväldigande rikedom som inte går att undgå i Monaco. Bilarna som körde omkring eller stod parkerade utanför casinot var i flermiljonsklassen, tjejerna var antingen naturligt vackra eller plastikopererade med dyra designerväskor på armen och plötsligt steg Hugh Grant ur sin gråa Ferrari för att gå in och förhoppningsvis vinna lite pengar med vad som såg ut som hans svenska baby-mama. Efter att ha sett honom i Torekov flera gånger under sommaren blev jag mer förvånad över sammanträffandet än starstruck. 

Monaco är i alla fall otroligt vackert. Ståtliga byggnader, rena gator och palmer precis överallt. Vi spenderade bara några timmar där innan vi åkte tillbaka till Nice igen men jag måste åka tillbaka snart och upptäcka mer av hela Côte d'Azur. Verkar finnas så otroligt mycket att se. 
 
På vägen till Monaco stannade vår chaufför på en plats i bergen för att vi skulle kunna ta in utsikten.  
Det stora casinot, Casino Monte Carlo, och alla dyra bilar utanför. 




Välkomna!

Skriven .
Placerad i "Vardag, "
2 kommentarer
Fick en liten chock när jag kollade besökarantalet idag men sen såg jag att fina Michaela Forni har skrivit om mig som en av de bloggar hon läser och vill tipsa om. Åh, vad roligt, det blir liksom rätt stort för min relativt lilla blogg.  Supervälkomna alla ni som kikat in och eventuellt tycker om det ni läser. Som ni kanske läst i min presentation här bredvid är jag en stor hamburgerälskare som lagar all möjlig sorts mat hela tiden, alltid med en ekologiskt/naturlig utgångspunkt. Försöker hitta den där balansen mellan att vara personlig och samtidigt trovärdig nog att ge bra tips, recept och åsikter om livet i allmänhet och mat i synnerhet.  Puss och godnatt, hoppas att vi hörs snart igen! 
 




Hotellfrukostar

Skriven .
Placerad i "Vardag, "
4 kommentarer
 
Nuuuuuuu är vi hemma i Sverige igen. Flyget var en timme försenat och att sitta i flygplanet i 30 graders värme och bara vänta var ju inte jättekul. Men ska inte klaga, har hört mycket värre Norwegian-berättelser än så. Har en hel del bilder kvar att visa men det får bli imorgon när jag är lite mindre trött. 
 
Måste bara prata lite om hotellfrukostar. Frukosten tycker jag är en av de viktigaste sakerna med semester, vare sig det är en stor buffé eller serveras på rummet. Jag har varit på hotell där frukosten har varit helt och hållet underbar, där man märker att bara de bästa av råvaror används och den presenteras på bästa sätt. The Savoy i England till exempel är helt fantastiskt, dör för deras nybakade croissanter och färska bär. När jag hamnar på såna ställen spelar det ingen roll hur tidigt på morgonen det är – finns det wienerbröd så äter jag dem. Men många gånger tycker jag att hotell misslyckas, även med de allra simplaste sakerna. Hur svårt kan det egentligen vara att steka bacon knaprigt? Eller göra god scrambled eggs? Frukosten på Hyatt var bra men efter att ha blivit bortskämd med ställen som The Savoy kan jag inte direkt säga att jag hoppade jämnfota. Vid två tillfällen var potatisen inte ordentligt genomstekt och fruktsalladen man fick till yoghurten kändes som att den hade varit fryst. Det var dock bättre om man gick ner till buffén och ägg-stationen där man fick allt tillagat efter beställning.

Äsch, jag ska inte klaga. De franska pannkakorna med Nutella var ju, som ni kan gissa, gudomliga. Och alla bryr sig nog inte lika mycket om maten som jag gör heller, har inte lika höga krav. Men har ni något tips på ställen/hotell som serverar helt övermänskligt bra frukost får ni gärna säga till! Mission in life: äta så många bra hotellfrukostar som möjligt.  




Klädd för Rivieran

Skriven .
Placerad i "Vardag, "
6 kommentarer
 
Innan jag åkte hit var jag och köpte en ny baddräkt. Min lillasyster har haft en likadan i sommar och den kändes sådär perfekt French Riviera-chic. Från Filippa K kommer den och på bilden har jag den tillsammans med två olika kjolar. Superfin med djup rygg och djup urringning. Baddräkt har tidigare inte varit min grej men börjar komma över den där rädslan för att inte bli brun på magen – hur viktigt är det egentligen? Hatten, som jag också tyckte kände passade bra här i Nice, kommer från H&M

När jag kom ner till poolen efter att ha tagit dessa fotona kom det fram en gammal fransk gubbe till mig och sa "Ah, la photo model, from the balcony. Very beautiful, beautiful hat". PINIGT att han stått och sett mig stå där och bete mig som en annan självgod idiot. Men jaja. 




Tvåstjärnig gourmetmiddag

Skriven .
Placerad i "Vardag, "
4 kommentarer
Häromdagen var vi som sagt på en tvåstjärnig Michelin-restaurang, Le Chantecler. Restaurangen ligger inne i Hotel Le Negresco, ett superlyxigt hotell som har en rätt galen blandning av edvardiansk/art déco-stil och modern konst. Definitivt något att kolla in om du besöker Nice någon gång. 
 
Att gå på fin restaurang är alltid en upplevelse utöver maten. Jag och Martin kom dit tidigt och fick ett bord som blickade ut över hela salen. Vi började med ett glas champagne och en liten apertif bestånde av fyra små rätter, bland annat foie gras med choklad och en riktigt god råbiff. Servicen var något helt utöver det vanliga, man kände sig verkligen som ett kungapar som blev uppassade av minst två personer hela tiden. Man vet liksom knappt hur man ska bete sig när man blir så omhändertagen.
 
Lite lustig kuriosa: Jag och Martin fick olika menyer. Enda skillnaden? På min meny stod det inga priser. De konservativa traditionerna håller i sig här i Frankrike. 
 
Vi valde avsmakningsmenyn som bestod av 7 rätter. Redan efter de första tre var jag typ mätt, vilket gjorde mig lite irriterad på mig själv. Men fransk mat är allt annat än lätt, bestående till stor del av köttiga rätter och tunga smaker. Av respekt för kocken som stått och slitit med de här otroligt goda maträtterna ville jag helst inte lämna något på tallriken men till slut gick det inte att tvinga i sig allt, speciellt eftersom jag visste att jag hade efterätterna kvar. Man vill ju inte gå miste om chansen att njuta av chansen att smaka på allt på den vällagade och genomtänkat menyn.

Till maten drack vi ett extremt gott (och svindyrt!) vitt vin som sommeliern rekommenderade. Jag brukar vanligtvis tycka att vita viner är rätt tråkiga men det här var defintivit något utöver det vanliga. Minns inte namnet men har mailat restaurangen och frågat, känns som att det är något jag vill komma ihåg.
 
Det var en fantastisk kväll. Älskar när man kan sitta i flera timmar och bara prata om maten som ligger på tallriken, människorna i rummet omkring en och den unika upplevelsen. Tack, Le Chantecler, för en upplevelse som jag aldrig kommer glömma. 
 
Jag ville inte fotografera med kameran så det fick bli med mobilen. Fick inte med riktigt alla rätter, men de bästa! 
 
 En av förrätterna och en av varmrätterna. Till vänster: en helt magisk räka stekt i chilipeppar med en croquette gjord av kalvhuvud (!) och svamp. Till höger: Kalvbräss med chorizo, kantareller, lök och gyllenbrun pasta. 
 
 Och så desserterna. Till vänster: smultron med ricotta, vit choklad och shortbread. Till höger: mörk choklad-ganache med Tahiti-vanilj och chokladglass. Så otroligt god!




Dagar som går.

Skriven .
Placerad i "Vardag, "
3 kommentarer
Det här inlägget skulle kommit igår men lyckades inte publiceras. 
 
Det är så himla vackert här i Nice. Kan verkligen tänka mig att bosätta mig här någon gång, man blir liksom glad i själen av att bo bland palmer och turkost vatten. Igår låg vi stranden i några timmar och hade det nice. Stranden består av ganska stora stenar vilket kan tyckas lite jobbigt, men vi sprang och köpte badskor som alla verkar gå omkring med här och då blir det inga problem att gå ner och bada. Stör inte det minsta faktiskt. I övrigt har vi ätit god mat, spatserat omkring längs havet och druckit vin. Ikväll ska vi gå på en 2-stjärnig Michelin-restaurang som ligger några stenkast bort från hotellet. Ska bli spännande! 
 




Att kvalitetstesta roomserivce.

Skriven .
Placerad i "Vardag, "
1 kommentarer
Jag har läst någonstans att man kan avgöra kvaliteten på ett hotells roomservice genom att beställa en Club Sandwich. Varför? För att den finns på praktiskt taget varje roomservice-meny du hittar och är en så pass simpel maträtt att laga att dess enkelhet avslöjar hur bra köket är. Så igår när vi kom till hotellet och var för trötta för att gå ut och utforska innan vi fått mat magen så beställde vi upp en Club Sandwich och en cheeseburgare. 
 
Club Sandwichen var som tur var väldigt god och genomtänkt, gillade att de inte hade så stora bitar i den utan hade hackat alla ingredienser i mindre delar. Cheeseburgaren var också riktigt god, man märkte att köttet var av hög kvalitet och vi fick den perfekt medium rare. Good work, roomservice. Och njae, så värst franskt var det väl inte men äsch. Vi har ju hela veckan på oss! 
 




Hej från Franska Rivieran

Skriven .
Placerad i "Vardag, "
2 kommentarer
 
Bonjour från Nice! Efter en megalång natt av dödsförkylning, ett något försenat flygplan och införskaffande av alla möjliga tänkbara läkemedel för att mildra sjuksymptomen på resan (det funkade!) sitter jag nu här i vårt hotellrum, med utsikt över: se ovan. Lustigt att bilden jag tog nyss ser nästan exakt likadan ut som den jag la upp för några inlägg sedan, måste typ varit tagen typ från balkongen bredvid. 

Hotellet, Hyatt Regency Palais Nice de la Méditerranée, är superfint och vi ligger precis vid strandpromenaden med privat beach. Körde förbi med taxin innan och vattner ser helt magiskt ut. Väntar nog dock till imorgon med att ta ett dopp, vågar inte riskera att bli mer sjuk nu när jag är här. 
 
Nu är jag hungrig, får se vad vi hittar på till lunch. Au revoir! 




Packar för Nice

Skriven .
Placerad i "Vardag, "
11 kommentarer
Mår fortfarande lite sådär, snuvig och jävlig, men försöker ignorera det och packa istället eftersom vi imorgon åker till Franska Rivieran! Är så glad att vi ska åka iväg, bara jag och Martin. Även om vi har rest i år så har vi inte varit iväg ensamma så det ska bli härligt. Han är min ju favoritperson i hela världen.

Förra året åkte vi till Marbella i en vecka. Det var så vackert!
 




Lycka är ost och jalapeno

Skriven .
Placerad i "Vardag, "
1 kommentarer
 
Åt det här häromdagen på Max. Mmm! Ost och jalapeno är typ den godaste kombinationen, och på pommes frites tillsammans med lite annat smått och gott kan det bara inte bli fel. 
 
Mår fortfarande lite sådär så vi hoppar middagen ikväll tyvärr. Vill inte riskera att bli sjuk inför på torsdag när vi ska resa. Ska vila upp mig och bara ligga i sängen heeeela kvällen så hoppas jag på att det blir bättre. 




Krasslig

Skriven .
Placerad i "Vardag, "
2 kommentarer
 
Igår kväll började jag bli lite hängig och när jag vaknade imorse kändes det som att någon har lagt ett rivjärn i halsen. Fan! Jag vill och kan verkligen inte bli sjuk. Åker ju till Frankrike på torsdag, och ikväll skulle vi åkt på middag hos min farbror. Får se hur det känns under dagen men vågar inte riskera att vara sjuk hela semestern. Hade varit så typiskt. 
 
Försöker kurera mig med en dryck gjord av hett vatten, en tesked honung, två skivor citron och några bitar ingefära. Hoppas att det hjälper. 




När är man en bloggare?

Skriven .
Placerad i "Vardag, "
4 kommentarer
Jag ser inte mig själv som bloggare, har aldrig gjort. Eller, hmm.. Hur ska jag förklara det? Jag tycker så himla mycket om att laga mat, fotografera, skriva och dela med mig. Det gör mig glad när jag får respons från er och det gör det så himla värdefullt. En kanal som bara är min, där jag får uttrycka mig precis som jag själv vill utan att ta hänsyn till något annat. Men bloggare, jag? Njae. 
 
Det hänger nog ihop med "inte ska väl jag vara något speciellt"-mentaliteten som jag och många andra bär på. Och varför ska man egentligen känna så? Jag bloggar ju och jag tycker att det är roligt. Nu när jag är ledig kan jag lägga mycket mer tid på det och det känns spännande. För tänk om det faktiskt kan leda någonstans? Så ja, jag är duktig på det här och stolt över mig själv. Förhoppningsvis kan jag fortsätta med det länge – så länge ni tycker om att komma hit och blir inspirerade det vill säga. Puss och tack till er alla! 
 
Enda gången jag någonsin har utnyttjat att jag har en blogg var när jag så himla gärna ville gå på Mitt Kök-mässan. Då skrev jag ett mail och frågade om jag möjligtvis kunde få en biljett eftersom jag kunde räknas som press. Det fick jag och wieee, vad glad jag blev. Sen var det inte så jättekul att gå på mässan själv men det är ju en annan femma. 
 




Oui merci.

Skriven .
Placerad i "Vardag, "
6 kommentarer
 
Hej Franska Rivieran! Igår kväll spontanbokade vi en femdagarsresa till Nice, jag och Martin. Åh, hurra vad jag längtar. Vi ska bo på ett superfint hotell som ligger precis på strandpromenaden, sökte igenom hela TripAdvisor för att hitta det med bäst recensioner. Jag ska sola, promenera omkring i gamla stan och äta mat hela dagarna. Kanske klämmer in några träningspass också, för att balansera lite så att säga. På torsdag bär det av. 

Har ni några amazing tips på vad man kan göra, äta, dricka eller vad som helst i Nice och närområdet? Hit me! 




Zócalo – äkta mexikanskt i Stockholm

Skriven .
Placerad i "Vardag, "
1 kommentarer
Mexikanska restaurangkedjan Zócalo har funnits ett tag nu men jag har än så länge bara besökt stället två gånger – första gången på en snabblunch när jag pluggade på Berghs och andra gången i fredags på väg till tågstationen. Jag har ju sagt att Sverige behöver ett Chipotle och även om jag fortfarande hoppas på att den amerikanska kedjan ska ta sig hit inom snar framtid så är Zócalo ett riktigt bra alternativ. Maten är otroligt fräsch och god, mexikanska smaker som känns långt borta från Santa Marias fredagstaco. Nyligen lanserade de också sin kampanj "Ärlig lunch" som syftar till att få människor mer medvetna om vad de stoppar i sig när de går på restaurang. Hos Zócalo får man läsa innehållsförteckningen i sin helhet på menyn och dessutom står varje ingrediens sedan på kvittot. Så himla bra initiativ tycker jag! 
 
Jag tog en El Barrio Barbacoa-taco, långkokt nötkött i habanero med pico de gallo-salsa, korianderkräm, lime cole slaw och så en massa extra koriander såklart. Verkligen jättegott och fräscht. Kan verkligen rekommendera om ni är ute efter ett lunchställe som går snabbt men känns genuint.